Gastro Journal | On peut être un leader tout en étant commis

di Isabelle Buesser-Waser

A l’occasion de la sortie de sa nouvelle carte, le chef étoilé Massimiliano Sena du Restaurant Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues Genève, a répondu aux questions de GastroJournal. Une belle rencontre avec un passionné d’une humilité rare qui considère les membres de son équipe comme ses égaux.

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